年越しそばは知っているけれど、年明けうどんって

ご存じでしたか？

昔から、うどんは太くて長いので、健康長寿を願い

１月１日から１５日に食べると縁起が良いとされ、

うどん県として有名な香川県から始まったようです。

白いうどんに何か赤い具材を加えると、紅白が揃い

更におめでたいものになるそうです。

新年の挨拶回りや年末年始の暴飲暴食で胃腸が疲れ

ている時にはぴったりかもしれませんね。

わざわざお店に行かなくても、白いうどんに人参や

赤い蒲鉾などを添えると年明けうどんになります。

年明けうどん・・・私は知りませんでした。

一度お試しを！　　　　　　　　　渡辺　田鶴子